Alfalfa o mielga: Beneficios y propiedades

Entre los diversos estudios y orientaciones sanitarias que en este libro ofrecemos, todos relacionados con la medicina naturista, los alimentos y la salud, incluimos uno sobre la alfalfa o mielga. Vamos a proceder a dar una breve reseña de la planta que, incluida aquí, a muchos extrañará por tratarse de un cultivo empleado casi exclusivamente como alimento de cuadrúpedos, aunque no deberían ser ellos solos los que contaran con el privilegio de comerla.

Hora es ya de desechar el prejuicio siempre mostrado ante esta noble y magnífica planta, tan cargada de virtud y vitaminas, Bl5 B2, C y Kt) espléndida en clorofila ahíta de fuerza y vida, llamada alfalfa. Esta herbácea leguminosa, nutriente y digestiva es tanto un excelente alimento animal como humano, pues recupera al agotado y anima al intelectual, revitalizando su cerebro.

Las reservas energéticas que la alfalfa nos ofrece son cuantiosas. Cantemos un hosanna a la planta obsequiosa que tiene por demás la gracia, la esplendidez, nunca bien agradecida, de renacer después de cortada.

Hemos de reivindicar a la alfalfa, planta degradada por una ciencia acomodaticia. La alfalfa o mielga es similar en toda su composición a la espinaca, incluso con más riqueza vitamínica, pues su contextura alberga vitaminas tales la C, D, E, K, y sales minerales como potasio, calcio, hierro y fósforo. Algunos médicos adelantados y previsores ya la usan en sus clínicas con resultados sorprendentes.

Nosotros sostenemos que si se propagara su uso en la mesa adquiriría su verdadera dimensión de alimento medicinal, pues se ha comprobado que, aparte de vitalizar las células cerebrales, es depurativa de la sangre, curadora de las enfermedades de riñones y vejiga, amén de estimuladora intestinal por su contenido en celulosa.